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    产品名称:
       第一宴(盛宴)酒
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      产 品 详 细 介 绍

    (营销中心:0852-8702285、8827797)

    优质原料

      第一宴酒主要由优质高梁、小麦、大米、玉米和糯米作原料。通过特殊分离工艺使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等,这些有机物的形成与“第一宴”酒所用高梁及地域微生物密切相关,也是“第一宴”酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素

    淬炼--铸就经典之酿

    水之纯

      水为酒之血,凡有名酒必有佳泉奇水。第一宴酒采赤水河水质,赤水河是目前长江支流中仅存保存完好的原生态河流,由山泉水汇合而成,从层峦叠嶂中奔流而下,水质在红壤过滤中,溶解了多种有益健康的微量元素,滤出纯洁无毒、香甜可口的绝佳酿酒水质。

    山之灵

      酒产地,必有名山相辅。茅台镇海拔400多米,四面群山环抱,气候温和,雨量充沛,终年无雪。其土壤为桔红色“朱砂土”(红壤),由侏白垩纪紫色沙页岩风化而成、酸碱适度,渗水牲良好的钙质土壤。酿制第一宴酒的发酵池底都是用朱砂屡砌成,土质有利子微生物的繁殖。

    独特生物菌群

      茅台镇背靠绵绵大青山,脚踏古老的赤水河畔,气候湿热,夏天四面不透风,是天然的发酵场所。在2000多年酿酒历史,使茅台镇空气中弥漫了数百种微生物精灵,能使微菌、酵菌等多种微生物得到繁衍和集结,形成无法复制的特殊微生物群落自然生态圈,对所酿白酒品质起着至关重要的作用。

    最原始的发酵工艺

    国内白酒厂大多采用封闭发酵工艺,以缩短发酵时间,降低生产成本。而第一宴酒采用开放式发酵工艺,让发酵池中的原料充分吸收空气中的微生物,经过9次蒸煮(烤酒)、8次发酵、7次取酒,历时整整一年的发酵过程(而一般白酒厂发酵周期仅为一两个月),使得香气成分多种多样,酒体香而不艳、低而不淡、丰满醇厚。

    按季节生产

      国内白酒企业大多一年四季投料生产,而第一宴酒则严格按照节气,端午踩曲、重阳投料,一年仅投料两次,宁可影响产量,决不降低品质。

    成酒周期长

      第一宴酒经过一年发酵,7次摘酒之后,还要经过3年多的陈酿,然后再勾兑灌装为成品。平均出成品的周期为5年。

     
         
     
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